Шаги к самостоятельности

Подготовка к самостоятельной жизни - одна из основных задач для получателей социальных услуг отделения сопровождаемого проживания.  

Обучение и приобретение навыков приготовления пищи является одним из важнейших шагов к самостоятельности. В тренировочной квартире проживающие отделения приобщаются к искусству приготовления пищи, учатся готовить разные закуски, салаты, первые и вторые блюда.

В отделении проводится цикл практических занятий по приготовлению пищи, при этом учитываются желания и предпочтения проживающих.

Одним из таких практических занятий стало приготовление салата «Красное море». В начале занятия с получателями социальных услуг психолог дома-интерната провела беседу о пользе овощей для здоровья. Выяснили, что салаты это холодное блюдо и подают их вначале еды. Провели инструктаж по технике безопасности, при работе с ножом на разделочной доске. Проработали технологические этапы приготовления салата. После того, как ингредиенты салата были подготовлены, получатели социальных услуг увлеченно приступили к выполнению практического занятия и выполняли задания с удовольствием. Ну, а самым приятным и заключительным этапом занятия, была дегустация. Салат получился вкусный, всем очень понравился!

А следующий салат в копилку – «Оливье».